Playa del Carmen continúa avanzando en su consolidación como destino turístico con identidad propia. En este contexto, durante la Tercera Sesión Ordinaria del Comité Gastronómico Municipal, autoridades, chefs, académicos y representantes del sector turístico establecieron acuerdos clave con miras a integrar el Calendario Gastronómico y Cultural 2025.
La reunión, celebrada en el restaurante La Perla Pixán Cuisine & Mezcal Store, fue encabezada por la secretaria de Turismo Municipal, Estefanía Hernández, en representación de la presidenta Estefanía Mercado. En un ambiente de colaboración, se evidenció la voluntad conjunta del sector público y privado para fortalecer la vocación cultural y culinaria del municipio.
Durante el encuentro, se acordó diseñar un calendario estratégico que combine muestras gastronómicas, festivales temáticos, presentaciones artísticas y actividades con enfoque turístico-cultural. De esta forma, se busca impulsar una política integral que no solo genere derrama económica, sino que también eleve la visibilidad internacional del destino y refuerce el sentido de pertenencia entre la comunidad.
Al respecto, Estefanía Hernández afirmó que “la gastronomía de Playa del Carmen es más que un atractivo: es una expresión viva de nuestra identidad, de nuestras raíces y de nuestra visión de futuro”. Asimismo, destacó que esta estrategia se alinea con los cuatro ejes rectores del gobierno de Estefanía Mercado: diversificación, sostenibilidad, identidad cultural y participación ciudadana.
Entre los eventos confirmados para el cierre de 2025 se incluyen:
Festival “Apapaxoa, Cultura Xcaret”, del 26 al 31 de agosto, con chefs de talla internacional.
Festival del Jocho, el 30 y 31 de agosto en el Parque Fundadores.
“Mes Patrio: Septiembre”, con promociones en restaurantes, activaciones culturales y fomento al consumo local.
“El Grito de Independencia”, con artistas nacionales e internacionales en la Plaza 28 de Julio.
“October Fest”, en colaboración con el Consulado de Alemania, el 25 de octubre en Martina Beach Club.
Exposición “La Gran Catrina Vizcaya”, el 1 de noviembre en la Plaza 28 de Julio.
Muestra Gastronómica de la Calle 10 Norte Bis, en la primera semana de diciembre.
Ceremonia de Premiación a los Mejores Restaurantes de Playa del Carmen (fecha por definir).
Por su parte, el chef anfitrión José David Fernández agradeció el respaldo institucional y subrayó la importancia de que los actores del sector gastronómico se involucren activamente. En su opinión, solo a través de un esfuerzo colectivo será posible posicionar a Playa del Carmen como la capital culinaria del Caribe mexicano.
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