En la búsqueda de alternativas más saludables y amigables con el medio ambiente, muchas personas están optando por incluir recetas veganas en su dieta diaria. ¿Buscas recetas veganas?
Si eres uno de ellos, estás en el lugar adecuado. Aquí te traemos una receta fácil y deliciosa: las hamburguesas de avena con calabacín.
Este platillo no solo es sabroso, sino que combina los beneficios nutricionales de la avena y el calabacín, ofreciendo una opción sustentable y beneficiosa para la salud.
Hamburguesas de avena
Para obtener una textura ideal en tus hamburguesas, es fundamental exprimir bien el calabacín rallado. Puedes lograr esto colocándolo dentro de un paño limpio y retorciéndolo. Considera usar panko en lugar de pan rallado; es una alternativa más ligera y crujiente.
Acompaña estas hamburguesas con una fresca ensalada de zanahorias y pepino para añadir más sabor y nutrientes a tu plato.
Ingredientes:
- 100g de avena
- 1/2 calabacín (rallado y exprimido)
- 1/4 cebolla (finamente picada)
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 60ml de agua
- 3 cdas de pan rallado o panko
- 1 pizca de sal
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 pizca de comino
Preparación:
- En un recipiente grande, combina la avena, el pan, el calabacín, la cebolla y el ajo.
- Incorpora el agua, el comino y la sal, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Con ayuda de tus manos, forma las hamburguesas.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Traslada las hamburguesas a un plato con servilleta para eliminar el exceso de aceite.
- ¡Listo! Sirve caliente y disfruta.
Variedades de hamburguesas veganas
- Hamburguesa de alubias, nueces y avena.
- Hamburguesa de remolacha y avena.
- Hamburguesa de seitán.
- Hamburguesas de lentejas y verduras.
- Hamburguesa de frijoles negros.
- Hamburguesa de lenteja y arroz.
- Hamburguesa de brócoli, zanahoria y espinacas.
- Hamburguesas de avena, nueces y tomate.
