Yucatán, 24 de agosto 2024. – Las extensiones de litoral costero donde nace y se produce el pulpo maya de la Península de Yucatán, así como la técnica de pesca conocida como “gareteo” o “método campechano” ya es un bien nacional, así lo declara el Instituto Nacional de Protección Intelectual (IMPI), cualquiera que pretenda utilizarla, en cualquier parte del mundo, deberá pedir permiso al gobierno mexicano.
El pulpo maya: un tesoro endémico de Yucatán
El pulpo maya, es un molusco que vive exclusivamente en la Península de Yucatán, es endémico de la región y se distribuye entre Quintana Roo y Campeche, también forma parte de la gastronomía local y se hacen exportaciones de consumo de la especie en territorio nacional, España, Japón e Italia, señala la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
El IMPI declaró como indicación geográfica protegida al pulpo maya de la península de Yucatán, que además de vivir y reproducirse solo en esta parte del país, también se utiliza un método de captura que es conocido como “gareteo” o “método campechano”, que también es considerado una forma de arte en la pesca y su proceso tiene un impacto en la sustentabilidad, por la complejidad y pasos que deben realizarse para lograr una producción exitosa.
El pulpo maya tiene dos picos anuales de madurez y desove, una en primavera y la segunda en otoño. Para conseguir la captura de la especie, se usa el método campechano que solo permite hacerlo de día, para no generar pesca incidental de otras especies, y se procura solo capturar machos porque las hembras están en etapa de anidación, además se evita el uso de anzuelos.
Técnicas de Gareteo en la Pesca Marítima
El método también conocido como al “gareteo” consiste en dejar la embarcación a la deriva varias líneas o cordeles sin anzuelos atados a dos varas o bambúes, que se colocan en la proa y otra en la popa de la embarcación, para abarcar la mayor cantidad del área de barrido en el fondo del mar. En los extremos del cordel se colocan carnadas de jaiba o cangrejo que se obtienen en la misma zona.
Esta técnica fue diseñada para ser amigable con el ambiente pues las embarcaciones que se usan únicamente requieren combustible para llegar al punto de pesca y después sólo funciona con el impulso del viento y corrientes marinas, por lo que la huella de carbono es menor que otros métodos de captura.
Todo este proceso de pesca y también la zona geográfica donde se produce el pulpo maya fue declarado por el IMPI como un bien nacional. En cuanto a territorio incluye extensiones de litoral costero en el noroeste de la Península de Yucatán en Isla Mujeres, Quintana Roo y el poblado de Isla Aguada en Campeche.
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