La capital francesa fue testigo de un espectáculo poco común pero sumamente tradicional este domingo, donde la destreza y la velocidad se convirtieron en las protagonistas del día. Así se vivió
Cerca de 200 empleados de restaurantes y cafeterías de París, ataviados con los clásicos delantales y camisas blancas, participaron en la esperada reanudación de la Course des Cafés, una carrera que pone a prueba la habilidad de los camareros de la ciudad.
En un vibrante recorrido de 2 kilómetros por el distrito de Marais, los participantes, portando una bandeja con un típico desayuno francés, demostraron que la eficiencia en el servicio va más allá de la simple rapidez.
Las reglas eran claras: mantener la bandeja en una mano, no correr, y asegurar que ni el croissant ni una sola gota de café se derramasen en el camino.
La “Course des Cafés” tiene sus raíces en 1914 y, aunque en sus inicios estaba dominada por camareros varones, esta tradición se ha ido adaptando a los tiempos modernos.
Después de una pausa desde 2011 por falta de patrocinadores, el Ayuntamiento de París y la autoridad del agua de la ciudad, Eau de Paris, se unieron para revivir este evento con una inversión de 100 mil euros.
Samy Lamrous y Pauline Van Wymeersch se alzaron como los más veloces, alcanzando la meta con tiempos de 13 minutos y 30 segundos, y 14 minutos y 12 segundos, respectivamente. Además de la gloria, los ganadores recibieron una medalla y una noche en un hotel de lujo, reconociendo su destreza y compromiso con el arte del servicio.
Para los camareros como Thibault Poullot, del histórico café-restaurante Procope, participar en la carrera no solo es una forma de honrar su profesión, sino también de demostrar el orgullo y la dedicación que conlleva el arte de servir. Este evento, lejos de ser una simple carrera, es una celebración de la cultura y la tradición que definen a París.
La “Course des Cafés” no solo es una competencia; es un testimonio de la riqueza cultural y la pasión por la excelencia que caracterizan a la industria de la hospitalidad en París.
Con la esperanza de que este evento se convierta en un legado de los Juegos Olímpicos de París 2024, la ciudad anticipa con entusiasmo la próxima edición, invitando tanto a parisinos como a visitantes a experimentar la magia de este singular espectáculo. Así se vivió
