¿Quieres preparar un platillo delicioso en esta Cuaresma? Hay diferentes opciones de recetas fáciles y sencillas, y en esta ocasión te compartimos cómo puedes preparar unas tortitas de lentejas con queso. Disfruta
Y es que, uno de los alimentos que aportan proteínas son las lentejas, también contiene hidratos de carbono, así como vitaminas del grupo B, ácido fólico, fósforo, potasio, magnesio, fibra, calcio, zinc y hierro. De igual forma proporciona energía y es un alimento con un bajo aporte calórico.
Es un alimento versátil y también económico, y si estás pensando en preparar un platillo sencillo, pero delicioso, estos son los ingredientes que necesitas para preparar esta receta con lentejas:
- Un huevo
- Una taza de lentejas cocidas
- 1/4 de cebolla picada
- Pimiento picado
- Cilantro picado
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- 150 gramos de queso rallado
- 3 cucharadas de harina de avena
Receta para preparar tortitas de lentejas con queso
Lo primero que debes hacer es remojar las lentejas una noche anterior. Al día siguiente debes cocinar este alimento en una olla con agua. Agrega sal, hojas de laurel y un pedazo de cebolla para que se impregnen los aromas. Retira de la estufa hasta que las lentejas queden suaves.
Posteriormente, agrega las lentejas en la licuadora junto con el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la mezcla en un recipiente, junto con la cebolla picada, cilantro picado, pimiento picado y sal y pimienta al gusto y mezcla los ingredientes.
Agrega huevo la harina de avena y mezcla los ingredientes. Ahora debes formar las tortitas con la mezcla y agrega el queso rallado. Haz el mismo procedimiento hasta acabar la mezcla. Cocina en la sartén con aceite por ambos lados, y listo, ya puedes disfrutar este platillo con arroz o ensalada fresca. Disfruta
Otras opciones de platillos con lentejas fáciles y ricas
Estas son algunas opciones que puedes preparar en casa con este alimento:
- Tacos de lentejas
- Ensalada de lentejas y espinacas
- Sopa de lentejas
- Puré de lentejas con frutos secos
- Ensalada de lentejas con calabaza y achicoria
- Lentejas con verduras asadas
- Lentejas con arroz
