La gastronomía de Quintana Roo ha alcanzado reconocimiento mundial con su inclusión en la prestigiosa Guía Michelin. Tres restaurantes locales, Cocina de Autor Riviera Maya, Le Chique y HA’, recibieron la codiciada Estrella Michelin, destacando por su excelencia en calidad de ingredientes, técnicas culinarias, armonía de sabores, expresión del chef y consistencia en sus menús.
Además, cuatro restaurantes fueron galardonados con el reconocimiento “Bib Gourmand”, otorgado a lugares que ofrecen cocina destacada a precios accesibles. Estos son: Axiote, Cetli, Mestixa y Punta Corcho. Asimismo, 13 establecimientos adicionales se recomendaron por su alta calidad y originalidad, consolidando a Quintana Roo como un destino gastronómico de clase mundial.
En un evento realizado en Xcaret, la gobernadora Mara Lezama celebró este logro, calificándolo como un “día de inmensa felicidad y orgullo”. Subrayó el talento de los chefs, cocineros y personal que transforman ingredientes locales en verdaderas obras de arte culinarias. También reconoció que este logro refleja el trabajo conjunto de su administración y del sector gastronómico bajo el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo.
Por su parte, Bernardo Cueto Riestra, secretario estatal de Turismo, destacó que este reconocimiento posiciona al estado en la élite de la gastronomía global, mientras que David Quintana Morones, vicepresidente de Grupo Xcaret, enfatizó la visión de la gobernadora para impulsar a Quintana Roo como un referente internacional.
La ceremonia contó con la participación de destacados chefs, representantes del sector turístico y autoridades locales, quienes compartieron el entusiasmo por seguir posicionando a Quintana Roo como un destino que combina turismo, cultura y gastronomía de alta calidad. Este logro marca un hito para el estado y refuerza su compromiso con la excelencia culinaria.
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