Cancún, 16 de agosto 2023. – En temporada veraniega el Turismo foodie, segmento de viajeros que se enfoca en obtener experiencias gastronómicas de alto nivel, ha alcanzado un incremento del 20 por ciento en Cancún y de acuerdo a datos del Consejo De Promoción Turística De Quintana Roo el año pasado representó para el caribe mexicano 200 mil visitantes.
“Ellos están acostumbrados a tener experiencias de viaje muy confortables, disfrutar, a vivir experiencias culinarias, por eso se tiene que aprovechar este mercado, hacer tours para que prueben la gastronomía de la región y crecerlo”, así describe a este nicho de mercado la presidenta del Comité de los Hoteles del Centro de Cancún, Rebeca Bravo Carranza.
Y aunque los datos del CPTQ arrojan que Cancún, la Riviera Maya y Mahahual son de los favoritos de los foodies, hay otro punto de Quintana Roo que apuesta por este mercado y ofrece un amplio catálogo de restaurantes: Puerto Morelos.
Es así que el onceavo municipio también se perfila en esta dirección, de acuerdo con Raúl Guadarrama García, director de Promoción Turística y Estadísticas del Ayuntamiento de Puerto Morelos.
El funcionario municipal indicó que el pueblo con encanto cuenta con una oferta de más de 70 restaurantes, la mayoría con productos del mar, comida, mexicana, cocina local sin la presencia de cadenas de comida rápida.
“En el tema de promoción nos enfocamos en las bellezas naturales que tenemos, en las playas, la Ruta de los Cenotes y la Gastronomía, estamos impulsando mucho la gastronomía local, el que no contemos con ninguna cadena de restaurantes grandes de comida rápida, todo es local” dijo.
Subrayó que se está logrando hacer una sinergia con los productores de Leona Vicario para que los restauranteros que están bien ubicados puedan surtir su producto o al menos una parte de ello, con esta comunidad que se encuentran dentro del ismo municipio.
A la promoción que se le hace a este destino se suman importantes eventos entorno a la gastronomía, como lo es el tercer Festival Gastronómico, con el que mostrará su fortaleza culinaria en el 2024.
(Información de Gilda Piña)
